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ハワイ・リージョナル・キュイジーヌを楽しもう

ハワイ旅行の楽しみの1つが、ハワイ・リージョナル・キュイジーヌです。
ハワイ・リージョナル・キュイジーヌというのは、様々な国の料理の特徴を組み合わせたクロスカルチャー料理のことを言い、非常に高い人気を誇っているものです。

ハワイ島(ビッグ・アイランド)で有名なのが、ピーター・メリマンのメリマンズです。
メリマンズは11年連続でハワイ島最優秀レストランの栄誉を得ています。

オアフ島のホノルルに旅行するなら、アラン・ウォンのアラン・ウォンズ・レストランに行ってみるといいでしょう。
グルメ雑誌で2006年度全米トップ50レストランにランクインしたほど、評価の高いレストランです。

ホノルルには、ジョージ・マブロサラシティスがシェフを務めるジェフ・マブロという有名レストランもあります。
ジョージ・マブロサラシティスはジェームス・ビアード財団賞を獲得しており、高い評価を得ています。
ジェフ・マブロも2009年にAAAからファイブ・ダイヤモンドの格付けを付与されています。

ハワイ旅行をするなら1度は訪れたいのが、ロイ・ヤマグチのレストランです。
ロイ・ヤマグチはハワイではじめてとなるジェームス・ビアード賞を獲得した人物として有名です。
レストランはカウアイ島のポイプやハワイ島(ビッグ・アイランド)のワイコロア、マウイ島のラハイナやキヘイ、オアフ島のコオリナ、ロイズ・ワイキキ、ロイズ・ハワイ・カイなど様々な場所にあります。
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